だんじりフェア!!

皆さんこんにちは(^^♪

今日は前置きも何もなく皆様にお知らせが!!!

 

必見です!!朗報です!!

 

期間限定だんじりフェア!

樽生ハイボール ¥250!!

 

1年で1番深井が盛り上がるだんじり!

今年は10月1日(土) 2日(日)の二日間!!!

 

深井出身ではない私ですが(小声・・・笑)

 

 

祭りに燃える深井の方々を応援しようと思います!!

 

 

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だんじり祭り終了の10月2日(日)までの期間限定!!

 

 

 

お見逃しなく💛

 

 

 

 

 

深井でのランチ、カフェ、ディナーはぜひCafe un Reveで☆

 

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9月に入って早1週間!

皆さんこんにちは~(^◇^)

8月の更新から、少し期間があいてしまいました・・・反省(+_+)

 

 

さてさて皆さん、もう9月ですよΣ(・ω・ノ)ノ!

 

早い!!

 

 

まだまだ真夏のように暑い毎日なので、夏季限定でやっていた

 

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夏野菜とツナの冷製パスタ

 

 

本当は8月いっぱいで終わりにしようと思ってたんですが、、、

 

 

 

延長決定!!!(‘ω’)ノ

 

 

え?いつまでかですか?

 

 

 

暑くなくなるまでです。(笑)

 

 

 

おしまいのお知らせは、またその時に発信しますね!(^^)!(ゆるい感じですいません)

 

 

 

しかし!

 

 

暦ではもう秋!!

 

 

次回のBlogでは、秋の食材を使ったメニューをご紹介いたします(^_-)-☆

 

 

台風や局地的豪雨などが続く毎日なので、皆さんくれぐれもお気を付けください(´・ω・`)

 

 

 

 

 

 

深井でのランチ、カフェ、ディナーはぜひCafe un Reveで☆

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密かな人気者☆

皆さんこんにちは~(^◇^)

なぜか今朝から背中がピシピシ痛くて、

一人で店内でかがんだ瞬間

 

「フッ(+_+)」

 

 

とか言ってしまってる店主です(笑)

 

 

ご来店された際、動けなくなってたら優しく助けてください。笑

 

 

・・・と、冗談はここまでにして( ´艸`)

 

 

今日は最近密かに人気上昇中のメニューをご紹介しようと思います(^^♪

 

 

 

では、簡単なので写真を見ながら一緒に作っていきましょう。(え?笑)

 

 

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生クリームを6分立てにします。

 

 

ケーキ??

 

 

いえ、違います。

 

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温めた牛乳に砂糖とふやかしたゼラチンを入れ、

よく混ぜます。

 

 

ゼラチンってこんなんなんやぁΣ(・ω・ノ)ノ!

 

 

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先ほどの牛乳を火からおろし、氷水にあてて温度を下げます。

 

ゼラチンが入っているのでだんだんととろみがついてきます。。。

 

泡立てた生クリームと同じくらいの濃度になったら

生クリームと合わせます!!

 

 

もうお分かりですか!?(いや、わからんか。。。)

 

 

 

冷蔵庫で冷やし固め・・・

 

 

お客様のオーダーが通れば

 

 

 

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Yes!パンナコッタ!!

 

 

すみません、背中が痛いため少しテンション高めでお送りしております(笑)

ご了承ください。

 

 

合わせるフルーツのソースは、ベリーやマンゴー他、その時によって変わります。

 

 

クリーミーでふわっふわ!

 

 

のパンナコッタに

 

 

 

果肉たっぷりで甘酸っぱいフルーツソース💛

 

 

 

相性抜群で、

 

ご注文された方はすごく気に入ってくださる方が多いです!

 

 

フルーツタルトやクレームブリュレをお目当てに

ご来店される方が多いのですが

 

 

このパンナコッタも一度ご賞味ください(^^)/

 

 

お友達とシェアするのもいいですね♪♬♪

 

 

 

 

 

 

深井でのランチ、カフェ、ディナーはぜひCafe un Reveで☆

 

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2か月が経ちました☺

皆さんこんにちは~(^◇^)

 

今日もご覧いただいてありがとうございます!!

 

6月18日にオープンしたCafe un Reveも、なんと2か月が経過しました。

 

 

は・・・早い(@_@)

 

 

そんなわけで今日はですね、少し振り返りBlogを書いてみようと思います(^^)/

 

 

大きなすし半の隣にあるこのCafe un Reve、、、

 

 

もともとはパソコン教室だったようで。

 

 

はいっ!!ずどーーーーん!

 

 

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何もないΣ(・ω・ノ)ノ!

 

 

そうなんです。

 

 

これがCafe un Reveの始まりの姿なんです。

 

 

 

厨房もなけりゃ机や椅子もない!

 

 

なんなら、ガスも来てませんでした!!笑

 

 

内装業者様方に本当にお世話になり、

 

 

店内のトータルバランスや厨房の動線なども考えながら

 

 

家具や厨房機器も揃え、、、

 

 

 

いざ!オープン!!

 

 

ってなる2日前に、シェフめっちゃヤケドするハプニング。( ゚Д゚)

 

 

2か月経った今では、もはや思い出話です。( ´艸`)

 

 

そしてそして、迎えたオープン当日!!

 

 

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梅雨の時期にも関わらず、快晴!!

 

 

正直言いましょう。

 

 

 

緊張と不安で、あまり覚えておりません。笑

 

 

 

とにかく、お客様に美味しいものを届ける!

 

 

 

それだけでした。

 

 

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驚くほどたくさんのお祝いのお花が次々に届き・・・

 

 

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これ、まだ半分くらいです。

 

 

通りがかりのお客様に

 

花屋さんかと思ったわ!!

 

 

と言われるほどでした。

 

 

思い出した今でも泣きそうになるくらい、

 

 

たくさんの方々に応援して頂いてるんだな。

 

 

そう感じました。

 

何もかもが未知で、日々勉強中のCafe un Reveなのですが

 

 

毎日毎日本当にたくさんの方に助けて頂き、支えて頂き、

 

 

あっという間に2か月が経ちました!

 

 

もちろんまだまだ始まったばかりです。が、、、

 

 

いつも応援してくださってる皆さま

本当にありがとございます。

 

 

皆さまにおいしいの幸せを感じて頂けるよう

一生懸命進化していきます。

これからもどうぞ、よろしくお願い致します(^^♪

 

 

そしてそして、

 

 

まだお店に来たことがないそこのあなた!!(うさんくさくてすいません笑)

 

 

お待ちしておりますよ(‘ω’)ノ

 

 

おいしいの幸せ、楽しいの幸せ、感じてみてください。

 

 

 

 

 

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初めての貸切り!

皆さんこんにちは(^_-)-☆

世間はすっかりお盆休みモードですね!

 

今日は先日ご予約頂きました、Cafe un Reveオープンして初めての

 

貸切り営業!

の、様子をお伝えしたいと思います(^^)/

 

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お客様は大人10名、小人8名の団体様💛

 

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カウンターにはお料理が並び、

ビュッフェ形式でご自由にとって頂けるようになっています。

 

そして

 

前日にお誕生日を迎えられたお子様がいらっしゃったので・・・

 

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皆さんのアイスを用意しつつ、

 

 

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シェフ、真剣です。( ´艸`)

 

 

お皿に書き書き・・・

 

 

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じゃーーーーん♪♬

 

サプライズで小さなメッセージデザートを作らせて頂きました!

 

 

みぃちゃん、おめでとうございます☺

 

 

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こんな感じで、3時間の貸切りを楽しんで頂きました(^◇^)

 

 

貸切りに関するお問い合わせは、

 

 

072-247-7798

 

カフェアンレーヴ フルヤまでお問い合わせください。

 

 

 

皆さま、素敵な夏休みを(´・ω・`)💛

 

 

 

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絶対おすすめ!のざき牛!

皆さんこんにちは(^_-)-☆

今日も溶けてしまいそうな暑さですね(@_@)

 

お盆休み前ってことで、今日はいつもより車が多い気がします。

お出かけされる方、事故や熱中症にはお気を付けください(^^)/

 

 

さて!

 

 

今日は・・・

 

 

お肉!!

 

 

Cafe un Reveにお越しの際には、ぜひぜひ食べて頂きたいメニュー。

 

 

野崎牛ローストビーフ

 

のざき牛のローストビーフ✨

 

 

鹿児島県産の最高級黒毛和牛ブランド。

 

 

こののざき牛、2年連続で日本一に輝いたこともあるんですよ(^^)/

 

高温に熱したフライパンで表面を焼きかため、肉汁をギュッと閉じ込めたあと、

 

 

オーブンで優しく火を入れていきます。

 

 

オーブンから出して、じっくりと寝かしながら余熱で火を通す。

 

肉の甘みと程よい脂がソースや粒マスタードによく合うんです!!

 

もちろんソースも自家製☆

 

赤ワインとオレンジジュースをベースにしっかり煮詰め、

 

 

ハチミツの甘みや香り高いブラックペッパー、

 

 

 

最後にバターで仕上げます!

 

 

 

他のメニューに比べると若干お高めですが

 

 

 

絶対絶対後悔させません💛

 

 

食べられたお客様は全員大満足で帰られてます(^◇^)

 

 

 

これ、ほんまです!( ´艸`)

 

 

皆さんも、ぜひぜひこののざき牛を食べに、Cafe un Reve にお越しください。

 

 

ちなみにこのメニューは、18時~のディナーメニューとなります。

お楽しみに💛

 

 

 

 

 

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みんな大好きハンバーグ。

皆さんこんにちは~☆

毎日暑い日が続きますね(+_+)

休み度に海に行かないと気が済まなかった若かりし頃が懐かしい。(笑)

 

さてさて。

 

今日はハンバーグのお話(^^♪

 

ハンバーグってみんな好きですよね!

 

だからこそ、「あそこのハンバーグ美味しい!」

 

 

って言ってもらいたくて♪

 

 

もちろんオール手作り💛

 

 

あめ色になるまでじっくり炒めた玉ねぎとミンチやスパイスを合わせ、

 

 

こねこねこねこねこねこね・・・・・・

 

 

ハンバーグ

 

 

 

 

うわっめっちゃ大量!笑

 

 

 

こねこねこねこねこねこね・・・・・・

 

 

 

肉の鮮度を落とさないため、キンッキンに冷やしてのこねこね。

 

 

冷たい(@_@)

 

 

しかし!!

 

美味しいハンバーグに仕上げるため、愛情こめてこねてます!!

 

そしてここで!

 

 

必殺!

 

山芋&ヨーグルト投入!!!

 

こいつらを投入することで、ふっくら柔らかく

ジューシーに焼き上げることができるんです( ´艸`)

 

強火のフライパンで表面を焼きかため、肉汁を閉じ込めて。。。

オーブンでジュワッとジューシーに焼き上げています💛

 

無題

 

 

そんなこだわりのハンバーグが乗ったロコモコ☆

 

ぜひぜひご賞味あれ~(^_-)-☆

 

 

 

 

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ファン急増中!クレームブリュレ💛

みなさんこんにちは~☆

今回もCafe un Reveのブログを見て頂きありがとうございます☺

 

前回のブログではお店の内観や外観をチラッとだけ紹介しましたが(/ω・\)チラッ

 

今回は・・・

 

当店で絶対絶対絶対食べて頂きたいもの!

 

を、ご紹介します(^^♪

 

 

ハイっ!!!

 

 

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とろとろクレームブリュレ!!

 

クリームブリュレちゃいます、クレームブリュレです。笑

 

 

私が右も左もわからないまま飲食業を始めたときに、

一から飲食業とはどういうものか、料理とは何か、その他諸々・・・

 

たくさんの愛をもって私に料理のすべてを教えて下さった師匠が

「このレシピは絶対門外不出。君が将来自分の店を出す時だけこのレシピを使って良い」

 

 

そう言って下さった秘伝のレシピ。

訳あってその師匠から離れて仕事をすることになった数年間も、

私はこのレシピを大切に大切に守ってきました!

 

そして今!

深井の地に解禁です!!(((o(*゚▽゚*)o)))

 

 

バニラビーンズをふんだんに使い、卵と生クリームで濃厚なカスタード生地の

上に、砂糖をパリパリに焦がしたキャラメル。

 

ブリュレ

 

このパリパリとトロトロが絶妙なんです(@_@)!

 

これ以上説明はいりません。

ぜひ一度当店にお越しいただき、食べてみてください。

 

自信あります!!

 

ほんまに冗談抜きでリピーター急増中ですよ(^^)/

 

ちなみに、、、

 

 

クレームブリュレとはフランス語で

「焦がしたクリーム」

って意味なんですよ~~~(^◇^)知ってました??

 

 

ではでは今日は当店自慢のクレームブリュレについてお話ししました!

 

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お店のご紹介

ご覧いただいている皆様、初めまして!

Cafe un Reve店主のフルヤと申します☺

2016年6月18日に堺市中区深井にNewOpenしました、

 

Cafe un Reve

 

記念すべきBlog更新第1回目は、お店のことを少し。。。

 

まず、皆様が一番に思うこと。

なんて読むん??

 

ですよね。笑

お答えしましょう。

 

カフェアンレーヴ

 

と、読んでください(^^)/

え?意味ですか?それはまた別の機会に、、、(^_-)-☆

 

では、どんなお店なのかをサクッと・・・

 

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深井駅より徒歩3分、大きなすし半のお隣のビルにございます

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お店の前の、赤と黒の看板が目印ですね(^^♪

営業時間

Open 11:00

Close    22:00

 

定休日はすみません、ただいま不定休とさせて頂いております。

こちらのホームページでもお知らせしていきますので

よろしくお願い致します。

 

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お店の内観はこのような感じ。

 

丸い黄色の椅子が、なんとも言えないくつろぎ感を与えてくれるんですよ(^^♪

この椅子に座ると帰りたくなくなるというお客様もちらほら(笑)

 

さて、今回はお店の外観、内観をご紹介しました。

お客様が一番気になる

 

「どんなものが食べられるのか」

次回はこちらを紹介していきますね(´・ω・`)

深井でのランチ、カフェ、ディナーはぜひCafe un Reveで💛

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